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寶宏大師傅
墨魚燻雞起司
墨魚燻雞起司
美味配方
寶宏250不熔乾酪丁-橘切達
175克
高筋麵粉
210克
低筋麵粉
90克
鹽
6克
奶粉
18克
乾酵母
3.5克
糖
24克
無鹽奶油
21克
墨魚粉
3克
水
177克
燻雞
70克
製做方法
步驟1.
將發好的麵糰整成圓形。
步驟2.
蓋上保鮮膜,鬆弛約10分鐘。
步驟3.
將鬆弛的麵糰,桿成長方形。
步驟4.
放上不熔橘切達乾酪丁&燻雞後捲起。
步驟5.
進行二次發酵,50-60分鐘。
步驟6.
以200度烘烤約15分鐘。
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