奶香優格乳酪葡萄乾麵包


 美味配方

  • 寶宏250不熔乾酪丁-優格風味適量
  • 高筋麵粉450克
  • 低筋麵粉50克
  • 奶粉30克
  • 1顆
  • 鮮奶250克
  • 酵母6克
  • 奶油40克
  • 葡萄乾適量

製做方法

  1. 步驟1.

    把全蛋、鮮奶加入盆中。

  2. 步驟2.

    放入粉類打成團,加入蛋奶水再打4~5分鐘。

  3. 步驟3.

    加入奶油打到出薄膜。

  4. 步驟4.

    將麵團以室溫發酵50分鐘。

  5. 步驟5.

    待發酵至2倍大後取出,撒些麵粉,分成小團。

  6. 步驟6.

    將各個麵團擀成長條狀,放上乾酪丁和葡萄乾捲起來。

  7. 步驟7.

    用刀子在麵團割出線條,噴水後進行第二次發酵。

  8. 步驟8.

    在所有麵糰發酵至2倍大後,撒上麵粉。

  9. 步驟9.

    放入預熱好的烤箱,以180度烤15分鐘。