起司風古早味蛋糕


 美味配方

  • 寶宏濃郁起司沾醬30克
  • 寶宏250不熔乾酪丁-優格風味適量
  • 低筋麵粉45克
  • 3顆
  • 6克
  • 橄欖油30cc
  • 鮮奶35cc
Tips蛋白糊:蛋白 3顆、糖 27克

製做方法

  1. 步驟1.蛋黃糊

    蛋黃、糖、鹽、沙拉油、牛奶攪拌均勻。

  2. 步驟2.蛋黃糊

    加入過篩的低筋麵粉攪拌均勻後備用。

  3. 步驟3.蛋白糊

    將蛋白+糖打至濕性發泡。

  4. 步驟4.

    將蛋黃糊與蛋白糊充分混和後入模充填(200克/條), 並於中間夾層淋上濃郁起司沾醬、上方鋪灑優格丁。

  5. 步驟5.

    入爐烘烤(180℃約40分鐘),即可出爐。