流心起司雞肉捲


 美味配方

  • 寶宏安柏帕米桑乳酪絲80g
  • (拌雞絲)寶宏安柏濃醇起司醬60g
  • 寶宏安柏濃醇起司醬15g/捲
  • 雞胸肉(生)240g
  • 紅椒粉2g
  • 蒜粒8g
  • 墨西哥辣椒15g
  • 2g
  • 黑胡椒適量
  • 洋香菜適量
  • 捲餅皮3張

製做方法

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  1. 步驟1.

    雞胸肉燙熟,稍微放涼後剝成絲;墨西哥辣椒切小段。

  2. 步驟2.

    將15g濃醇醬放入小袋子(方便操作)。

  3. 步驟3.

    將所有材料(除捲餅皮、15g濃醇醬)混合均勻,均分成3分。

  4. 步驟4.

    取一份肉餡放到捲餅皮上面,整形成圓柱狀,中間部分整形出凹槽,在凹槽處擠入15g濃醇醬後捲起(先將起始處往前捲,再將兩側餅皮往中間摺後,再捲到底) 。

  5. 步驟5.

    收口處朝下放上烤盤,表面噴水後,撒上帕米桑絲。

  6. 步驟6.

    220度C,烘烤15分鐘(絲上色),出爐後表面撒上洋香菜即完成。