將粉類(中筋麵粉、糖、鹽)材料拌勻，酵母加溫水先拌勻備用，接著將酵母水、牛奶、沙拉油加入攪拌成團，打至表面略微光滑。
鬆弛10分鐘。
將麵團桿開，折三摺後，換方向桿開，再折三摺，再換方向桿開，再折三摺。
鬆弛15分鐘。
將麵團桿開成大約25*30cm大小。
將底部再稍微桿薄一點。
在中間擠上炙燒醬、放上熟成丁之後捲起，將底部收口處稍微捏緊。
將麵團切割成8份(量測4cm切一段)，放在饅頭紙上，置於溫暖處發酵(蒸籠，底部放熱水)30~40分鐘。
蒸熟：水加熱至滾後，將蒸籠放上蒸12分鐘。
