粉料、常溫水拌勻，加入融化奶油攪拌至無乾粉。
室溫發酵一個小時後，冷藏12小時。
核桃剝碎，烘烤5-8分鐘(160度)。
取出麵糰，稍微揉一下整形。
包入核桃，鬆弛30分鐘。
分割麵糰60g(約6顆)，滾圓鬆弛10分鐘。
(1)橄欖型:麵糰擀長，捲成橄欖型
(2)花造型:麵糰擀開，包入10g炙燒醬、12g熟成丁，麵糰稍微壓扁，剪出花瓣造型
最終發酵38度C、30-60分鐘。
(1)橄欖型:麵糰割開，擠上炙燒醬(約8g)，中心放上熟成丁(12g)。
(2)花造型:表面刷上蛋液，裝飾 10.220度C/220度C 烘烤15分鐘。
