將所有材料攪拌拌勻。
將蛋液過篩。
加油熱鍋(多倒一點，此次煎蛋要用的量)。
將多餘油倒出，留薄薄一層；轉中小火。
用大湯匙挖兩勺放入鍋中，半熟時擠醬在中間後捲起，往前推至鍋子前端。
用刷子在鍋裡刷上薄薄一層油。
再倒入3勺蛋液，將捲好的蛋微微提起，使蛋液流入下方。
蛋皮熟後捲起(蛋皮可推動)。
重複5~8，直至蛋液使用完畢。
起鍋後用竹簾將蛋捲稍定型(約1~2分鐘)。
