>>>帕米桑起司餅乾棒影片<<<

1. • 步驟1.

     無鹽奶油切丁後回溫，麵粉、糖粉分別過篩備用。

   • 步驟2.

     奶油打軟後，加入糖粉打發至微泛白。

   • 步驟3.

     加入鹽、胡椒拌勻。

   • 步驟4.

     分次加入牛奶攪拌(最終看起來有點水是正常的!牛奶跟奶油會無法拌勻!)。

   • 步驟5.

     加入低筋麵粉，低速攪拌製成小粉團。

   • 步驟6.

     加入帕米桑絲用刮刀拌勻。

   • 步驟7.

     裝入袋中整形，壓實整成長方形，厚度大約0.8cm。

   • 步驟8.

     冷藏鬆弛30min。

   • 步驟9.

     冷藏後從袋子中取出，表面灑上適量帕米桑絲後，稍微桿壓使其與麵糰黏合後。

   • 步驟10.

     將所有麵團切成寬約1cm長條。

   • 步驟11.

     以180度C烘烤至金黃色，約30min。

   • 步驟12.

     出爐冷卻，就完成了。